Chef revela ‘truque’ para descascar alho com faca, igual ao vídeo que se tornou viral
Vídeo de alguém descascando alho com facilidade deixou muita gente impressionada. Agora, um chef americano revela como fazer isso do modo certo.
Não faz muito tempo que pessoas de todo o mundo ficaram obcecadas com um vídeo que revela um jeito revolucionário de descascar alho. Nele, um cozinheiro espeta uma faca em cada dente de alho e o retira da casca em segundos
As someone who makes a lot of Korean food, this is the best method for getting garlic peeled!
— ????????? ✣ ???? ? ? (@VPestilenZ) June 17, 2019
? pic.twitter.com/14GGJDQhRj
O vídeo logo se tornou viral e usuários, chefs e até programas de TV dos Estados Unidos e do Brasil tentaram replicar a técnica, mas sem sucesso. O jeito diferente de descascar alho já estava parecendo “fake news” quando um chef americano gravou um vídeo explicando que uma técnica que realmente funciona.
O chef Glen Powell, que tem um famoso canal no YouTube sobre receitas e comida, mostrou aos seus seguidores como descascar o alho de um modo eficiente e rápido, mas alertou cuidado e atenção ao manusear a faca, uma vez que você pode se cortar.
“Eu assisti ao vídeo e preciso confessar que tentei diversas vezes até conseguir fazer”, disse Powell no vídeo. “E, como qualquer técnica de corte que você vai aprender, existe um jeito certo para fazê-la”.
Para descascar o alho, primeiro você pega uma faca fina e afiada, a espeta no alho e gira delicadamente até as cascas se soltarem do dente. “O alho não vai sair perfeitamente todas as vezes, mas é fácil retirar as cascas restantes”, acrescenta.
Além disso, a técnica requer outro truque. Antes de começar a descascar, é preciso cortar o bulbo da raiz do alho. “É preciso cortar a conexão do dente de alho com o bulbo, mas não retirá-lo”.
Segundo o chef, isso é fundamental para o dente de alho se soltar com facilidade. Ao começar a descascá-lo, também é preciso virar o alho de cabeça para baixo e espetar a faca bem no meio do dente, exatamente nesta posição:
“[Essa técnica] vai funcionar 99% das vezes, e ela é definitivamente mais fácil do que descascar o alho do modo tradicional, se eu preciso descascar muito alho na cozinha”, recomendou o chef. Veja o vídeo com a técnica do chef Glenn Powell, em inglês:
Redação Tem com HuffPost
